Aujourd'hui, je vous emmène dans un lieu superbe, enchanteur et chargé d'histoire
où j'aime aller me ressourcer tant le calme y est presque absolu !

Située en Vallée de Chevreuse à quelques kilomètres de chez moi, l'Abbaye des Vaux de Cernay fût fondée en 1118 par un groupe de moines venus de l'Abbaye de Savigny dans la Manche et fût rattachée en 1187 à l'ordre des Cisterciens.

Elle fût transformée en Hôtel particulier par le Baron de Rothschild au XIX siècle.
On y découvre la salle des Moines et les ruines de l'église abbatiale.

Dans le parc de 75 hectares, lieu de flânerie, on trouve le colombier de la fontaine Saint Thibaut.

Aujourd'hui c'est un domaine hôtelier de luxe qui appartient depuis 1989 au groupe "Les hôtels particuliers".
Il accueille aussi des séminaires et diverses manifestations culturelles...

Et pour la petite histoire, c'est ici qu'a eu lieu le mariage de Djamel Debbouze et de Mélissa Theuriau ...

J'espère que tout comme moi, vous aurez aimé cette jolie balade dont je ne me lasse pas !

Testées ce week-end, voici deux petites tartes faciles, rapides et
inratables qui demandent peu d'ingrédients et qui plairont à tout le monde !

La tarte au confit d'oignons rouges et chèvre dont je vous livre la recette :

Pour 8 tartelettes :
- 1 pâte feuilletée, 1 buchette de chèvre, des fines herbes, 3 gros oignons rouges, 1 à 2 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sucre, sel poivre ...

- Coupez les oignons en fines lamelles, les faire blondir à feux doux dans l'huile d'olive, saupoudrez de sucre et de vinaigre, laissez "compoter" 20 à 30 mn en mélangeant de temps en temps et laissez refroidir.
- Etalez votre pâte et découpez des carrés à l'aide d'une roulette en prenant soin de piquer le centre à la fourchette, placez-les sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé
- Etalez sur chaque carré le confit d'oignons, une rondelle de chèvre, saupoudrez d'herbes.

- Mettez au four 15 mn à 180°...

C'est simple !

L'immuable tarte aux pommes dont il n'est pas nécessaire, je pense,
de vous donner la recette (chacune a la sienne !)

Bon appétit !

Je vous emmène sur les pas de Louis Aragon et d'Elsa Triolet...

A 10 kilomètres de chez moi, voici une très jolie balade qui m'a enchantée et que je voulais partager avec vous...
Un lieu magique, chargé d'histoire et plein d'émotion...

Le Moulin de Villeneuve ou maison d'Elsa Triolet est un vieux moulin à eau du XIIe siècle situé à Saint-Arnoult-en-Yvelines.
Louis Aragon l'acheta en 1951 pour Elsa, la Russe, la déracinée, l'étrangère et
lui donner ainsi 'son petit coin de terre de France".

Tous deux aménagent alors les lieux. Elsa dessine le plan de plusieurs pièces ou "le bleu de St Pétersbourg" domine en référence à son passé Russe, tandis qu'Aragon fait installer un système de chauffage afin de préserver sa précieuse bibliothèque qui compte pas moins de 28 000 ouvrages !

C'est là qu'ils passent dès lors toutes leurs fins de semaine et c'est ici que furent écrites quelques unes des plus belles pages
de la Littérature Française, entre autres, "La Semaine Sainte" pour Aragon et "Le Cheval Rouge" pour Elsa...

Lors du décès d'Elsa le 16 juin 1970, le temps s'est figé dans cette maison de mémoire que
l'on découvre telle qu'ils l'ont laissée et où l'âme d'Elsa et d'Aragon plane toujours...

C'est au coeur d'un parc de six hectares que reposent côte à côte Elsa Triolet et Louis Aragon
venu la rejoindre en 1982, dans la beauté d'un cadre qu'ils ont composé pour leur éternité...

La propriété a été léguée à la France et selon le voeu du poète est devenue un musée mais aussi un lieu de recherche et de création.